Die Bewertungen der Weinführer und Zeitschriften Ende des Jahres haben uns bestätigt! Wer uns besonders oder erstmals gelobt hat, erfahren Sie hier …In unregelmässigen Abständen berichten wir hier aus unserem Weingut und allem rund um unseren Wein.
Menü für den Herbst
Essen für die Seele
Echte Magenschmeichler sind unsere neuen Vorschläge für ein 3-Gang-Menü. Es startet mit einer Gemüsecreme, die Hauptsache sind mit Ricotta gefüllte Involtinis und dann ein saftiger Mandel-Orangenkuchen. Und natürlich unsere Weinempfehlung dazu.
Die Weinernte 2019
Gibt die Fliege den Takt vor?
Die Reife der Trauben ist etwa 12 Tage hinter dem Jahr 2018 zurück. Muss die Hauptlese aber trotzdem früher erfolgen, weil sich die Kirschessigfliege gerade stark vermehrt?
Saignée und Cuvée
Saignée und Cuvée
Wie schafft man das Optimum aus den Trauben zu holen und im späteren Wein schmeckbar zu machen?
Mehr zu diesem Thema
Genießen Sie unseren Wein...
Einfach mal entspannen, ein gutes Glas Wein genießen, ein bisschen probieren, Snacks dazu, und was gefällt, mit nach Hause nehmen.
